Enhorabuena Francesco!,Premio Maridaje Madridfusión ’13

Negrini ha entregado ex aequo el premio al Mejor Maridaje a Francesco D’Assisti (Il Particolare, Madrid),

por “Una postal desde Italia” combinada con vino Fiano D’Avellino.

Juan Mari Arzak ha destacado “la imaginación” de estos jóvenes cocineros que han logrado hacer platos creativos muy alejados de la cocina italiana y,

sin embargo, con una larga lista de productos típicos del país.